山形県こだわりの生産者

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こだわりの生産者黒澤さんが作るお米のご紹介です。

山形県南部に位置する南陽市は、東に蔵王山、西に飯豊連峰を望む

置賜（おきたま）盆地の北に位置しており、

最上川・吉野川・織機川からの雪解け水が肥沃な土壌を作っています。

この地方は夏と冬、昼と夜の寒暖差が大きく、米作りに最適な気候環境といわれています。

そんな素晴らしい環境の中、おいしい米作りに一番重要なのは土づくりであると、

厳選した有機肥料を使っています。

細部にまで気を配って自然と一体となり、安全で美味しいお米を

ゆっくりと丈夫に育てている農家さんです。

 

○○○黒澤さんこだわりのお米○○○

　夢ごこち

味に個性があり甘み、粘り、硬さ、香り、ツヤ、どれもが絶妙なバランスの

黒澤さんの代表作ともいえるお米です。

　つや姫

山形県が10年の年月をかけて開発した新品種です。

高い質を保つために山形県内では県が認定した農家にその栽培が限定されます。

黒澤さんのつや姫は「お米日本一コンテスト in しずおか 2011」で品種賞を受賞しています。

  ミルキークイーン

夢ごこちよりさらに粘りが強くもっちりしたお米です。

黒澤さんのミルキークイーンは食味分析鑑定コンクール総合部門で

特別優秀賞を受賞した最高品質です。
 

黒澤さんのお米は、高級料亭やホテル内のレストラン等で使用されています。

平成12年には「第２回おいしい米づくり日本一大会」にて最優秀賞を受賞し、

その後も米・食味分析鑑定コンクールで数々の賞を受賞しました。

ぜひ美味しさの違いをお試しください！

 

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